Beijoca

Beijoca

Uma das maiores dificuldades de quem está tentando seguir uma dieta ou fazer escolhas mais saudáveis na alimentação é sem dúvidas adicionar receitas que sejam ao mesmo tempo saborosas, mas ainda assim equilibradas em carboidratos, gorduras, e principalmente, proteínas.

Nessa dificuldade vem as tentativas de utilizar o whey protein nas receitas, mas a maioria das pessoas que tenta apenas adicionar a proteína em receitas convencionais, se depara com resultados arenosos, de gosto ruim, textura difícil de ser mastigada, e que em nada adicionam prazer ao preparo para que se mantenha uma adesão de longo prazo.

Quando eu criei a receita da beijoca, eu queria justamente isso: uma receita saudável, que fosse equilibrada em todos os macronutrientes, mas que não deixasse de lado o momento agradável de apreciar o café da manhã ou lanchinho, e o resultado foi uma das receitas favoritas da galera do Clubinho.

Ela é simples de ser feita, equilibrada em macronutrientes, uma delícia, e pode ser adaptada pra qualquer dieta ou restrição alimentar.

Vou te mostrar como:

Ingredientes:

  • 60g banana

  • 1 ovo

  • 15g tapioca

  • 15g aveia

  • 15g whey

  • Fermento em pó

  • Canela a gosto

  • 20g queijo

Uma das maiores dificuldades de quem está tentando seguir uma dieta ou fazer escolhas mais saudáveis na alimentação é sem dúvidas adicionar receitas que sejam ao mesmo tempo saborosas, mas ainda assim equilibradas em carboidratos, gorduras, e principalmente, proteínas.

Nessa dificuldade vem as tentativas de utilizar o whey protein nas receitas, mas a maioria das pessoas que tenta apenas adicionar a proteína em receitas convencionais, se depara com resultados arenosos, de gosto ruim, textura difícil de ser mastigada, e que em nada adicionam prazer ao preparo para que se mantenha uma adesão de longo prazo.

Quando eu criei a receita da beijoca, eu queria justamente isso: uma receita saudável, que fosse equilibrada em todos os macronutrientes, mas que não deixasse de lado o momento agradável de apreciar o café da manhã ou lanchinho, e o resultado foi uma das receitas favoritas da galera do Clubinho.

Ela é simples de ser feita, equilibrada em macronutrientes, uma delícia, e pode ser adaptada pra qualquer dieta ou restrição alimentar.

Vou te mostrar como:

Ingredientes:

  • 60g banana

  • 1 ovo

  • 15g tapioca

  • 15g aveia

  • 15g whey

  • Fermento em pó

  • Canela a gosto

  • 20g queijo

Modo de preparo:

Amasse a banana e adicione o ovo e misture.

Adicione na ordem: a tapioca, a aveia e o whey, e por fim o fermento.

Misture bem e despeje em uma frigideira pré aquecida de 20cm. Distribua o queijo sobre ela e deixe assar em fogo baixo e tampada até crescer e firmar o primeiro lado.

Com o segundo lado para baixo, o queijo ficará em contato com a frigideira e ficará bem dourado e crocante. Ela fica perfeita pra ser servida com um tiquinho de mel espalhado sobre ela.

Possíveis adaptações da receita:

A banana pode ser substituída por batata doce bem cozida ou mesmo pela própria abóbora cabotia (que reduz ainda mais os carboidratos do preparo).

A tapioca entra na mistura a fins de remover a característica de ressecamento provocada pelo whey quando aquecido. Ela pode ser substituída pelo equivalente a 2/3 dela de polvilho doce.

A aveia também contribui para a manutenção de uma massinha mais macia e com mais cara de bolinho. Pode usar a farinha, o farelo ou a aveia em flocos. Todas funcionam.

As quantidades de cada um dos ingredientes tbm pode variar pra adaptar a receita pra sua dieta.

E caso queira deixar ela ainda menos calórica, é só substituir o ovo por 2 claras, e usar um queijo light ao invés do tradicional.

O whey pode ser o sabor favorito. O que mais uso é o sem sabor mesmo porque a própria banana já adoça o suficiente. Quando faço a versão com abóbora cabotia, prefiro usar o whey de chocolate branco pra aumentar o dulçor.

Caso você não consuma whey, você pode substituir ele adicionando 2 ovos na massa ou mesmo, 2 claras a mais (além do ovo/claras original). As proteínas da carne, ou veganas também funcionam. Leite em pó também é uma substituição ao whey, porém com um teor bem menor de proteínas.

Lá no Clubinho você consegue encontrar inúmeras receitas de lanchinhos e ideias para cafés da manhã, inclusive contendo um módulo só com receitas que levam whey nos ingredientes.

Em cada uma dessas aulas eu te ensino como que você consegue adicionar cada uma dessas receitas na sua alimentação de forma a manter um estilo de vida e uma alimentação saudável, liberta das restrições em excesso.

Se ainda está na dúvida, entra no clubinho mensal que tenho certeza que irá se apaixonar pela nossa nova plataforma, e rapidinho vai querer mudar pra nossa categoria VIP que inclui absolutamente tudo que o clubinho tem a oferecer no plano anual!


Modo de preparo:

Amasse a banana e adicione o ovo e misture.

Adicione na ordem: a tapioca, a aveia e o whey, e por fim o fermento.

Misture bem e despeje em uma frigideira pré aquecida de 20cm. Distribua o queijo sobre ela e deixe assar em fogo baixo e tampada até crescer e firmar o primeiro lado.

Com o segundo lado para baixo, o queijo ficará em contato com a frigideira e ficará bem dourado e crocante. Ela fica perfeita pra ser servida com um tiquinho de mel espalhado sobre ela.

Possíveis adaptações da receita:

A banana pode ser substituída por batata doce bem cozida ou mesmo pela própria abóbora cabotia (que reduz ainda mais os carboidratos do preparo).

A tapioca entra na mistura a fins de remover a característica de ressecamento provocada pelo whey quando aquecido. Ela pode ser substituída pelo equivalente a 2/3 dela de polvilho doce.

A aveia também contribui para a manutenção de uma massinha mais macia e com mais cara de bolinho. Pode usar a farinha, o farelo ou a aveia em flocos. Todas funcionam.

As quantidades de cada um dos ingredientes tbm pode variar pra adaptar a receita pra sua dieta.

E caso queira deixar ela ainda menos calórica, é só substituir o ovo por 2 claras, e usar um queijo light ao invés do tradicional.

O whey pode ser o sabor favorito. O que mais uso é o sem sabor mesmo porque a própria banana já adoça o suficiente. Quando faço a versão com abóbora cabotia, prefiro usar o whey de chocolate branco pra aumentar o dulçor.

Caso você não consuma whey, você pode substituir ele adicionando 2 ovos na massa ou mesmo, 2 claras a mais (além do ovo/claras original). As proteínas da carne, ou veganas também funcionam. Leite em pó também é uma substituição ao whey, porém com um teor bem menor de proteínas.

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Modo de preparo:

Amasse a banana e adicione o ovo e misture.

Adicione na ordem: a tapioca, a aveia e o whey, e por fim o fermento.

Misture bem e despeje em uma frigideira pré aquecida de 20cm. Distribua o queijo sobre ela e deixe assar em fogo baixo e tampada até crescer e firmar o primeiro lado.

Com o segundo lado para baixo, o queijo ficará em contato com a frigideira e ficará bem dourado e crocante. Ela fica perfeita pra ser servida com um tiquinho de mel espalhado sobre ela.

Possíveis adaptações da receita:

A banana pode ser substituída por batata doce bem cozida ou mesmo pela própria abóbora cabotia (que reduz ainda mais os carboidratos do preparo).

A tapioca entra na mistura a fins de remover a característica de ressecamento provocada pelo whey quando aquecido. Ela pode ser substituída pelo equivalente a 2/3 dela de polvilho doce.

A aveia também contribui para a manutenção de uma massinha mais macia e com mais cara de bolinho. Pode usar a farinha, o farelo ou a aveia em flocos. Todas funcionam.

As quantidades de cada um dos ingredientes tbm pode variar pra adaptar a receita pra sua dieta.

E caso queira deixar ela ainda menos calórica, é só substituir o ovo por 2 claras, e usar um queijo light ao invés do tradicional.

O whey pode ser o sabor favorito. O que mais uso é o sem sabor mesmo porque a própria banana já adoça o suficiente. Quando faço a versão com abóbora cabotia, prefiro usar o whey de chocolate branco pra aumentar o dulçor.

Caso você não consuma whey, você pode substituir ele adicionando 2 ovos na massa ou mesmo, 2 claras a mais (além do ovo/claras original). As proteínas da carne, ou veganas também funcionam. Leite em pó também é uma substituição ao whey, porém com um teor bem menor de proteínas.

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Tenha acesso a mais 150 receitas como essas no Clubinho da Jess.

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Você vai aprender a fazer uma semana inteira de refeições saudáveis e gostosas com apenas 3 horas na cozinha.

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